کیک تولد شکلاتی

کیک تولد شکلاتی
سلام به روی ماه و مهربونتون😍
طرز تهیه کیک اسفنجی ساده و شکلاتی در پستهای قبل هست
در مورد خامه و گاناش تو کپشن توضیح دادم بقیه مراحل هم که توی ویدئو مشخصه
امیدوارم این کیک خوشمزه رو تو شادی ها و تولدهاتون با عشق درست کنید و کنار عزیزانتون کلی ازش لذت ببرید.

خامه شکلاتی :👇
برای سه لایه کیک با قطر ۲۰ سانتیمتر
۵۰۰ گرم خامه قنادی استفاده کردم و ۱۵۰ گرم هم شکلات تلخ بهش اضافه کردم
من فقط یه لایه نازک خامه روی کیک زدم نیم ساعت گذاشتم توی فریزر و بعد با گاناش و میوه تزئین کردم.

گاناش شکلاتی برای تزئین :👇
۶۰ گرم خامه که میتونید از خامه صبحانه یا خامه قنادی حتی اگه خامه شکلاتی تون اضافه اومد میتونید از اونم استفاده کنید و ۳۰ گرم شکلات تلخ رو داخل کاسه بریزید رو روی بخار کتری یا داخل ماکروفر بزارید تا نرم بشه بعد هم بزنید تا روون و یکدست بشه وقتی کاملاً از داغی افتاد داخل قیف بریزید و نوکش رو نازک قیچی کنید و روی دیواره کیک بریزید اگه کیکتون سرد باشه نتیجه عالی میشه.

من کلاً از شکلات تلخ استفاده کردم ولی میتونید از شکلات شیری هم استفاده کنید.